01
Conclusiones del diagnóstico
Tu cadena de retail opera con un margen bruto consolidado de 31.8%, dentro del rango sano para retail pyme (28-34%). Sin embargo, hay una erosión silenciosa de margen en San Miguel donde el crecimiento de ventas se está logrando con descuentos agresivos en abarrotes, sin contrapeso de categorías premium. Hay 2 a 4 puntos recuperables de margen consolidado si se ataca el mix por tienda y se controlan los descuentos.
02
Patrones detectados
Tres patrones claves. Mix desequilibrado: San Miguel con 42% en abarrotes y descuentos al 18% pierde 6 puntos de margen vs Miraflores con mix premium. Quiebres en productos top: pollo, papa amarilla y huevo se agotan los fines de semana en hora punta — demanda perdida estimada en 5-7% del volumen. Mayorista subexplotado: con conversión de solo 7.4% pese a tráfico alto, queda S/ 9-12K mensuales en la mesa.
03
Recomendaciones priorizadas por impacto
En orden de impacto y velocidad. Primera: revisar mix y descuentos en San Miguel — pasar de 18% a 10% en aceite y arroz recupera S/ 14,200 mensuales verificables sin afectar volumen significativo. Segunda: reforzar stock en productos top los fines de semana, capturando demanda perdida con potencial de S/ 12,800 mensuales. Tercera: activar canal mayorista con combo de 3 categorías a descuento por volumen, estimado en S/ 9,200 mensuales.
04
Próximos pasos accionables
Tres pasos para los próximos 30 días. Semana 1: diagnóstico de datos reales — auditamos juntos descuentos por tienda, mix de categorías y comportamiento de productos top. Semana 2-3: implementación de palancas verificables — ajuste de precios, recorte de descuentos no rentables, ajuste de pedido a productos top. Semana 3-4: configuración del dashboard productivo — esta demo se conecta a tus datos reales del POS y queda como herramienta operativa diaria.